加入收藏|设为首页|在线留言 欢迎来到鑫丰粮机设备有限公司

为大家提供优质的售前、售中、售后服务

全国咨询热线:400-0963-339

行业资讯

NEWS CENTER

联系我们
滑县鑫丰粮机厂
地址:河南郑州高新技术开发区工业大学工程训练中心
400电话:400-0963-339
电话:0371-67758093
传真:0371-67758093
手机: 15737139788 13523519398
邮编:450000
Q Q:10007796 2332958329

行业资讯

您的当前位置:首页 > 新闻资讯 > 行业资讯 >

浅谈小麦品质性状对面粉机械加工效果的影响

发布时间:2017-09-26 10:53:55   来源:鑫丰粮机   点击:
        小麦品质是指小麦对于面粉机械某种特定用途的满足程度。特定用途不同,对小麦的品质要求也不同。如适用于生产蛋糕的小麦通常都不适用于生产面包,生产馒头的小麦常常不适于生产饺子。
        小麦品质性状以往的分类方法将小麦品质分为加工品质和营养品质两大类,加工品质中以包括一次加工品质(又称磨粉品质)和二次加工品质(又称食品加工品质)两类。这种分类法是比较粗略的,随着研究的深入,发现一些小麦籽粒性状与小麦品质有很大的关系,因而也成为品质性状。小麦的蛋白质性状是一类重要的品质指标,既与营养品质有关,也与加工品质有关,因而也单列成一类。据此,可将小麦品质性状分为籽粒品质性状、营养品质性状、磨粉品质性状、食品品质性状和蛋白质品质性状五类。所以在面粉机械实际的加工过程中,要根据加工目的要求去选择合适品质的小麦去加工。